- Blaster Bot
Dándole la pelea al Covid-19
Estrategias para mitigar los efectos el Coronavirus en el sector de los restaurantes. En el pasado mes de Abril publicamos en nuestro Instagram y LinkedIn unas estrategias para que los restaurantes del país "dieran la pelea" a esta situación sin precedentes. A continuación verás unos fragmentos y un link de descargar para contemplar el documento entero.

SIMPLIFICA PRODUCTOS Y PROCESOS
Mantener tu carta completa, con los mismos procesos, es costoso en la mayoría de casos. Reduce, simplifica y prioriza:
Reduce tu carta: priorizando productos que tengan:
- Alta demanda
- Bajo costo de insumos y mano de obra
Modifica tus productos: con el fin de:
- Reducir costo en materias primas
- Reducir su requerimiento de mano de obra

CREA SERVICIOS TANGIBLES
Tus clientes te conocen, creen en ti, en tus conocimientos y capacidades:
Servicios online: Clases de cocina, recetas, consultas al chef, etc.
Servicios a domicilio: ¿Puedes cocinar en sus casas? ¿Puedes ayudarles a mercar?

VENDER FUTUROS
”Vender hoy para entregar mañana”. Vende bonos de productos específicos o por un valor redimible. Canales:
Directamente, en tus redes sociales, sitio web, etc.
A través de una de estas plataformas:
- Proyecto Sunrise https://app.proyectosunrise.co/
- Proyecto Ayuda a la carta https://ayudaalacarta.com
- Rally for Restaurants https://rallyforrestaurants.com/
- Dining Bond https://diningbond.com/

Para obtener el artículo completo dar click en el botón a continuación:
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