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La Salumería - Viva Envigado

SALUMERÍA TRADICIONAL ITALIANA

La Salumería es un espacio para vivir una auténtica experiencia que trae lo mejor de la “tavola fredda” y los “aperitivi” italianos, con una amplia oferta de carnes frías, quesos madurados, panes artesanales, coctelería, etc. Se buscó desde el diseño resaltar toda la rica herencia cultural que viene de la mano de la gastronomía, transportando al consumidor a los orígenes de los alimentos que consume. Un aire descomplicado y natural se respira en el ambiente; mostrando los materiales tal y como son, con toda sus imperfecciones y belleza a la vez. De igual modo, el espacio logra acercar al consumidor, por medio de una cocina completamente abierta, a la preparación de los alimentos, al corte de las carnes y quesos, a la preparación de las tablas y paninos; tal y como sucede en cualquier charcutería de barrio en Italia. Se diseñaron áreas de consumo, de preparación de alimentos, barra de licores, zona de vinos y zonas de servicio.

Año: 2015

Categoría: Restaurante, Diseño de espacios

Diseño: Blaster 

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